《掌柜她要卷死餐饮同行（美食）》全本免费阅读

刘婶皱起眉头：“枇杷做成热的，那怎么吃？”

陈瑞安胸有成竹：“反正我有办法。青青，等你把你碗里的粥和饼吃完，我就带你去做热枇杷吃。”

舒小姐从前进厨房，刘婶总是嫌她捣乱，把她赶回内院，搞得舒小姐愈发觉得做饭是件神秘又好玩的事。能和陈瑞安一起去厨房做一道从没听说过的热枇杷，舒小姐十分兴奋，三下五除二，很快把剩下的饭扒拉完了。

刘婶嘀咕道：“平日里叫你吃饭，总说不饿不饿，剩一堆，过会子又找我要点心。瞧瞧，这不是能吃完么？”

三人进了厨房，刘婶在前头带路，舒小姐自告奋勇在后面端着枇杷。

陈瑞安问刘婶：“冰糖在哪里？”

刘婶指给她：“就在你身后那个橱柜里，右面最上面一层。”

陈瑞安打开橱柜翻找冰糖时，见橱柜里还有许多干货，便拣了些能用的一起拿出来。

刘婶看了看她拿出来的东西，狐疑道：“银耳倒也罢了，枸杞和百合是我从前给夫人煮安神茶时，从药店抓来的，这也能用上么？你要给夫人抓副药不成？”

“说是药呢，倒也不算错；说是点心，也对。”陈瑞安掂量着分量，择出一些银耳和干百合洗净泡发，“老祖宗说，‘药食同源’，食物本就有药性，药嘛，吃进嘴里的，其实也无非是一种特别的食物。我听郎中说，大米小麦这些顿顿都吃的粮食，尚且还记载在《本草纲目》里，能作药用呢。”

怕舒小姐过了新鲜劲儿无聊，陈瑞安便盯着她洗了手，要她跟着一起剥枇杷肉。舒小姐从《三字经》里学到过“香九龄，能温席；孝于亲，所当执”的道理，自认为能为母亲剥枇杷治病，也算一种“孝于亲”，很乐在其中。

刘婶一边剥枇杷，一边说：“做个点心，倒给你说得这么玄乎。我也懂这个，人大病初愈，要喝鸡汤、鱼汤，这叫滋补；暑天太阳毒，人容易上火发痧，就要吃些苦瓜，降火用的。是这个道理不是？”

陈瑞安笑道：“是，说得很对，刘婶很有天赋，该去做个女郎中。”

剥好的枇杷放在案板上，去核切块备用。

刘婶找出来一个煮药用的小炉子，取两块冬天没用完的炭点上，又寻了个汤盅架在上面，拿来煮糖水正正好。

陈瑞安往盅里加入适量水，倒入泡好的银耳、百合和冰糖，盖上盖子，煮至银耳微微起胶。看着差不多了，再揭开盅盖，加入枇杷果肉，直到把汤汁收得稠稠的，最后撒入一把枸杞，略煮片刻，舀一勺尝尝甜淡，就可以盛出装碗了。

一道枇杷百合炖银耳，装在青花小碗里，白是白、黄是黄，还有枸杞点缀的几星红色，煞是好看。银耳经过慢炖，变成半透明的胶状，晶莹剔透，铺在碗底；枇杷橙黄色的果肉，镶嵌在银耳之间，鲜亮而诱人。

“姐姐，你好厉害呀！我还从来没吃过这么漂亮的点心呢。”舒小姐端着小碗左看右看，越看越喜欢。

看起来小小的一个白瓷汤盅，盛出来倒足足有四个小碗。舒小姐和舒夫人一人一碗，再留一碗给舒先生，反正舒先生没有虚弱的肠胃，这糖水凉了也一样好吃。陈瑞安想了想舒先生让她和舒小姐“分着吃”的嘱咐，拿胳膊肘顶了一下刘婶，道：“还多出来一碗，一会儿咱们分着吃。”

刘婶分明喜欢得眼睛都快粘在这几碗炖枇杷上了，听了这话，硬板起脸来，道：“我不吃。主人家的东西，没有我做下人的吃了的道理。”

陈瑞安悄悄撇嘴。

舒小姐找来上菜用的木托盘，把两碗糖水和两个勺子放在上面，要亲自端去母亲的卧房，和母亲一起吃。

陈瑞安跟着舒小姐一起去送糖水，提防她端不稳摔了；刘婶留在厨房里善后。

舒小姐小心翼翼地端到舒夫人床窗前，远远就向舒夫人喊道：“娘！姐姐给你做了好吃的！”

舒夫人正歪在床上，手里还拿着一个绣绷，正在绣一条孩子穿的肚兜，听见声音，才抬起头，温柔地朝舒小姐笑。

陈瑞安还是头一回得见舒夫人，结结实实被惊艳了，自从穿越过来，她还从未见过这么美的女人。真真是柳弱花娇，顾盼生姿，人苍白而出尘，轻盈得如同一根羽毛，一双眼睛却温柔多情，长长的睫毛一扑闪，看得人心也醉了。舒小姐眉眼像舒先生，脸型和嘴唇却是来自舒夫人，下巴窄而尖，唇如仰月，线条柔婉。

舒夫人揽过舒小姐，叫她把托盘放到小茶几上，看了眼托盘，惊喜道：“啊！是枇杷。我有好些年都没有吃过枇杷了。上一次吃……那时青青恐怕还不会走路呢。”

美人的声音也好听，轻柔而微哑，拂得人心上痒痒的。

陈瑞安好容易才从欣赏美色中回过神，忙道：“枇杷止咳祛痰、银耳滋阴益气、百合养阴润肺、枸杞解热止咳、冰糖化痰祛火，这些东西都是对夫人的症的，夫人放心吃。”

舒夫人笑道：“原来你还有做药膳的才能。不必这么拘谨。我本姓孙，你叫我孙娘子——不，既然青青喊你姐姐，你叫我伯母就好。刘婶在外面喊我夫人喊得周到，其实私底下，还叫我的小名阿瑜呢。”

陈瑞安暗想，孙阿瑜，好听，像个美人的名字。

孙阿瑜问陈瑞安：“你几岁了？”

陈瑞安答：“满十三了。”

孙阿瑜点点头，说：“比青青大五岁。我身子虚弱，风吹不得、路走不得，平日里也就只能屋内绣绣花，多谢你帮我照顾青青。我们这附近住的人家少，没有同青青年龄相仿的小姑娘，刘婶和她父亲各自有事要忙，也没人能常带她出去逛逛。她整日闷在家里，也每个人能陪她玩，我见她孤孤单单，心里总觉得愧疚。如今有你来了，我总算放心些。”

陈瑞安赶紧说：“青青很听话，也不吵闹，好带的。”

孙阿瑜点头微笑，道：“这炖枇杷是你做的？真是好看，你手真巧，我只怕你太劳累了。”

陈瑞安道：“不劳累，青青还给我帮忙了呢。”

舒小姐早等不及，催孙阿瑜：“娘

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